哪些问题

质量问题的主要表现包括：

有机污染物问题 ：例如，河南大张实业有限公司郑州丰庆店销售的标称晋江市好珍佳食品工贸有限公司生产的水晶虾皮（烘烤型），其中N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。

微生物污染问题

郑州航空港区滨河家家欣购物广场销售的标称广西齐发果园食品有限公司生产的芒果干，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

固始县粉之味餐饮店（个体工商户）使用的自消毒餐饮具（勺子），其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

渑池县腾辉量贩销售的标称三门峡市若见饮品有限公司生产的甘露竹叶水饮料，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

农兽药残留超标问题：

例如，宝丰县高翔蔬菜店销售的小芹菜（西芹），其中毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

建议：

加强食品安全监管，特别是对食品生产、加工和销售环节的监控，确保食品质量符合国家标准。

提高食品检测技术和设备水平，确保检测结果的准确性和可靠性。

加强对食品生产企业和销售单位的培训和教育，提高其食品安全意识和责任感。

建立健全食品安全信息共享机制，促进跨部门、跨系统的数据整合和共享，减少信息孤岛现象，提高数据质量。