种猪为什么那么臭

种猪之所以臭，主要原因可以归纳为以下几点：

未阉割：

种猪通常是未经过阉割的公猪，它们分泌的雄性激素较多，导致种猪肉带有异味，闻起来臭臭的腥腥的。

养殖环境和饲料：

现代猪通常在养殖环境中生活，吃的是饲料，而过去猪吃的是野菜等天然食物。这些不同的饮食和生活环境会影响猪肉的品质和风味，使得种猪肉质不如传统养殖的猪肉。

粪便和腐败物质：

猪场的恶臭主要来源于猪粪、污水、被褥、饲料、尸体等的分解。新鲜猪粪、消化道排出的气体、皮脂腺和汗腺的分泌物、动物的外部激素、附着在体表的污物等都会散发出猪特有的难闻气味。

氨气和硫化氢：

猪粪便和残余饲料中的含硫有机物经有害细菌分解会产生氨气和硫化氢等有害气体。这些气体不仅有刺激性，还会对猪的生长发育和健康产生不良影响。

消化不良：

猪如果吃了太多蛋白质而无法全部消化吸收，就会导致消化不良，产生很大的气味。未消化的食物残渣在肠道内发酵，反复排出，使得粪便更加臭。

综上所述，种猪之所以臭，主要是因为它们未经过阉割、生活在养殖环境中、饮食和饲料的影响，以及粪便和腐败物质的分解产生的有害气体和消化不良等因素。