管理餐饮业的部门包括：
商务部：
根据《宁夏银川富洋烧烤店“6.21”特别重大燃气爆炸事故调查报告》，餐饮行业的主管部门属于商务部。
市场监督管理部门：
负责餐饮经营许可证的审批和核发，餐饮营业场所的消防、安全等条件审查，以及对餐饮经营行为的监督检查。
生态环境部门：
负责本市餐饮服务业大气污染防治的监督管理，并组织实施本办法；区生态环境部门负责本行政区域餐饮服务业大气污染防治的具体监督管理。
卫生健康部门：
负责餐饮从业人员的健康管理，餐厅内堂食环境卫生等方面的监督。
食品药品监督管理部门：
餐饮服务中的食品安全由各地食品药品监督管理部门负责监督管理，如对餐饮原料采购、食品加工、餐饮 cooking 等过程的监督。
税务部门：
进行税务登记，有些客人要求开发票，所有开票系统，纳税系统要有。
环保部门：
排污、环保等许可证之类的都需要进行办理。
消防管理部门：
消防许可证，要在装修之前就办理完毕。
城市管理部门：
负责城市管理和执法。
公安部门和城管执法部门：
协同实施餐饮服务业的相关管理工作。
乡镇人民政府和街道办事处：
按照职责，做好所辖区域餐饮服务业的相关工作。
这些部门在各自的职责范围内，共同确保餐饮业的安全生产和监督管理。建议餐饮企业要了解并遵守相关部门的规定，确保合法合规经营。
