关于聚众赌博多久开庭的问题，并没有一个固定的时间标准，因为它受到多种因素的影响，包括案件的复杂性、证据收集情况、犯罪嫌疑人的认罪态度以及法院的工作效率等。不过，我们可以参考《中华人民共和国刑事诉讼法》中关于刑事案件审理期限的相关规定：
一般情况：
赌博案件作为刑事案件，一般应在受理后两个月内宣判，最迟不超过三个月。
重大或复杂案件：
对于可能判处死刑或附带民事诉讼的重大赌博案件，以及法律规定的其他四类案件（如交通十分不便的边远地区的重大复杂案件等），经上一级法院批准，可以再延长三个月。若因特殊情况还需延长，则需报请最高人民法院批准，可再延长1-3个月。
速裁程序：
如果犯罪嫌疑人认罪认罚，并且符合速裁程序的适用条件，那么应当在十日以内作出决定，对可能判处的有期徒刑超过一年的，可以延长至十五日。
审理期限：
人民法院审理普通程序案件，应当在立案之日起六个月内审结。若符合法定情形，可以依法延长三个月。
综上所述，聚众赌博案件的开庭时间主要取决于案件的性质和复杂程度。一般案件可能在两个月内宣判，而重大或复杂案件则可能需要更长时间，包括可能的延长和报请最高人民法院批准的情况。
建议：如果涉及聚众赌博案件，建议尽早委托律师，以便在法律规定的期限内完成案件的审理和判决。
