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广西三月三快来百色,给身心放个假,给味蕾开个挂!

100次浏览     发布时间:2025-03-25 21:13:36    

2.0

331

✌️✌️✌️


演唱会将有五位重量级嘉宾——

不老的“乖乖虎”苏有朋

灵魂吉他手黄贯中

电音女王吴莫愁

嗓音极具辨识度

还有治愈嗓音小阿七

民谣歌手崔兰花


快叫上你的追星搭子

一起来百色观看演唱会

与自己的爱豆近距离接触吧!


当群星演唱会遇上

广西三月三4天小长假

快来百色

给身心放个假 给味蕾开个挂


白天在红城百色逛吃

夜晚用摇滚和烧烤点燃激情


今年广西三月三假期

来百色一键解锁“壮乡味蕾奇遇”


【演唱会当天:百色右江区必吃清单】

时间:3月31日(演唱会当晚)

推荐场景:演唱会前后快速打卡+夜宵狂欢


百色卷筒粉


特色:薄透米皮包裹凉薯木耳肉末叉烧,淋上酸甜黄皮酱、或者鲜爽的海鲜酱、甜辣酱,本地人早餐必吃,赶场前垫肚首选!

推荐店铺:三和卷筒粉、黄记好再来小吃(文明街老字号)


百色酸嘢

力推

美女难过酸嘢摊



必试:青芒果+杨桃+菠萝配辣椒盐,开胃解腻,演唱会间隙来一袋!

推荐店铺:百舍酸


百色烧烤


演唱会结束后

还可以来一顿百色特色烧烤

百色烧烤与其他的地方不一样

不仅食材丰富,而且口感偏甜

味道绝妙



百色烧烤


推荐:盐烤隔山肉、爆浆猪眼(猎奇党挑战)、牛肉炸弹


  • 盐烤隔山肉选用优质的隔山肉,经过精心腌制,再慢烤至金黄酥脆、外焦里嫩,香气扑鼻,绝对是肉食爱好者的心头好!
  • 爆浆猪眼,咬爆猪眼睛瞬间爆浆的刺激口感,搭配冰镇啤酒,尽情释放压力!
  • 牛肉片包裹小尖椒,辣味十足,搭配冰镇啤酒,体验“冰与火”的刺激。


打卡地:下岗街夜市、万景城夜市、江滨二路荣姐烧烤、田阳开会烧烤(鑫辉海鲜农贸大市场一层53-54-56号)


看完演唱会

百色还有这些美食等着您来品尝


五色糯米饭


五色糯米饭绝对是三月三期间美食届的C位代表,全是植物染色(枫叶染黑的乌糯清香醇厚,密蒙花浸透的金糯泛着暖阳光泽,红蓝草浸染的紫色和蓝色让人一眼沉醉),自带清香,外表油亮色彩鲜艳,入口甜爽软糯,搭配腊肠、绿豆蓉(咸味)、芝麻盐、薄脆,一口下去,超级满足!



簸箕宴

团圆的味道



圆形的竹制簸箕上垫着新鲜翠绿的芭蕉叶,芭蕉叶上摆满了颜色丰富、各具特色的壮家美食,荤、素、主食、杂粮等,一应俱全,全部有序摆放在圆圆的簸箕中!它所象征的是壮乡人的热情好客,分享和团圆的寓意。


假蒌叶包肉


假蒌是百色人特别钟爱的一种带有特殊香气的植物,人们喜欢用假蒌叶包裹肉馅,入油锅炸透,假蒌叶变得薄脆如纸,特有的香气中和了猪肉的腥气,十分的爽口。


白切西林麻鸭


西林麻鸭的肉质细嫩,白切麻鸭是西林最出名的菜,煮熟后的鸭肉香滑爽口,且劲道弹牙,再配上精心调配的佐料,让人回味无穷。


白切西林麻鸭

鸭肉香滑爽口,且劲道弹牙


除了白切,西林麻鸭还可采用子姜生焖、清炖、烧烤、醋血、清蒸等多种烹饪方式,每一种都别有一番风味。


香煎蓝刀鱼


香煎蓝刀鱼和蓝刀鱼生


蓝刀鱼肉质细嫩,用百色茶油和生姜、盐、胡椒粉腌制后,在锅中慢火香煎,直至两面呈现焦香却不糊。一口咬下去,每一口都能品尝到鱼肉与鱼骨的香酥,余味久久不散。百色人也喜欢吃蓝刀鱼生,将蓝刀鱼肉切成轻薄透光的薄片,搭配柠檬辣酱、紫苏叶、葱丝等,清爽鲜甜。


牛干巴



百色的牛干巴风味独特,先将新鲜牛肉切成长条,用盐、酒、花椒和辣椒粉先腌制一两天后,再经过烟熏或晒干,让普通的牛肉焕发出腊香四溢的风味。食用前,只需用温水洗净盐渍和香料,把牛干巴切成薄片,用山茶油与姜、蒜、辣椒等佐料爆炒,色香味俱佳,让人垂涎欲滴。


白切七里香猪


七里香猪体重一般有十公斤左右,皮薄骨细,白切肉质鲜嫩,软脆爽口,肥而不腻,蘸上酸辣酱汁,百食不厌,因“一家煮肉四邻香”得名。

烤制后的七里香猪,变得焦香四溢、金黄诱人,随着滋滋的油爆声,金棕色的猪皮绽开细密的气泡,皮下油脂化作琥珀色的蜜汁缓缓流淌,咬上一口皮酥肉嫩,鲜香爽口。


白切香猪和蜜烤香猪

无论是白切还是蜜烤

都能让你欲罢不能


田林八渡笋


八渡笋肉厚、肥嫩、清甜,以其脆嫩无渣、美味可口、纤维含量低、营养丰富而受人们喜爱。无论是素炒、凉拌,还是跟肉类一起炒,都非常好吃!


香煎黑粽


黑粽是用芝麻秆灰和白糯米搅拌染色制成的粽子。将黑粽子切成1.5厘米的厚片,放入油锅小火慢煎,板栗和绿豆蓉煎得金黄,糯米煎得焦香酥脆,香气四溢。


壮乡鱼头煲


壮乡酥肉


酥炸小河鱼



推荐美食店:


壮家人·壮家菜餐厅(前进店:百色市右江区龙景西路同乐坊旁;龙景店:右江区锦绣路与龙腾路交叉口)


景园瑞博白大排档(百色市右江区城乡路南方电网宿舍区旁)


老百城特色餐厅(百色市右江区逻索路龙景苑西北侧约40米)


百色印象餐厅(百色市第一小学旁)


御品粥城(右江区龙景东路新环球大厦左塔楼农信社旁)


广西人会吃、爱吃米粉

在百色也是一样的

百色人把米粉吃出了不同风味

除了可咸可甜、圆滚滚的卷筒粉

还有干捞粉、烧鸭粉、鸡肉粉......

各种米粉供你选择


干捞粉


百色人喜欢的食物口感偏酸甜,干捞粉也是,爽滑Q弹的米粉搭配肥瘦相间的叉烧,淋上秘制的酸甜酱料,再加上酱萝卜、腌青菜、花生、葱花...等丰富的配菜,口感丰富,超级开胃解腻!一碗干捞粉下肚,整个人都精神了!


图/小红书@顾译


烧鸭粉


烧鸭粉的独特风味在于烧鸭,皮酥肉嫩中有点清甜,口味偏粤式。米粉在猪骨汤底中浸泡后吸收了骨汤的香气,再摆上香气四溢、皮酥肉嫩的烧鸭,再淋上一勺香喷喷的烧鸭汁,米粉爽弹汤底香甜,加上免费的配菜酸笋、酱炒青椒、生菜等,性价比高而且相当营养美味。


图源网络


鸡肉粉


鸡肉嫩滑、鸡皮脆弹的鸡肉块,猪骨和鸡骨架和秘制香料包一起熬煮成香浓的汤底,爽滑的米粉的吸收了鸡肉的香味,汤底的香甜,在搭配清甜微酸的泡萝卜、葱花等配菜,让人胃口大开。


图/小红书@momo


粉饺


饺子皮是米粉做的,半透明韧如绸,凉薯木耳肉馅是最经典的,搭配酸甜酱+辣椒酱,甜辣党狂喜~


图/小红书@百色#shili20(逛吃版)



百色城老店推荐

阿雄粉店:文明街60号

黄记好再来小吃店地址:文明街41号

八号粉店地址:百胜街8号

周记粉饺 地址:文明街103号

梁记炖品:文明街52号


百色还有各种风味独特的小吃

等着您来品尝



德保猪血肠


甜饭

大菜糕

甜吞


这个广西三月三

来百色解锁“视听+味蕾”双重盛宴!


来源:百色市融媒体中心综合整理

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