红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水……今年夏天，各类中式茶饮占据了大小商超的货架，成为呼和浩特许多年轻人的夏季解渴新选择。
“每天下午来一瓶桂圆红枣水，能提神还能防止长痘，冰箱里囤的三箱都快喝完了。”在玉泉区工作的“90后”张萌向记者展示着办公桌上的瓶装茶饮。她表示，这个夏天，大到连锁商场，小到小卖部，中式茶饮在货架上悄然占据了一席之地。
记者走访了呼市的部分超市、便利店，发现中式茶饮都摆放在了货架比较显眼的位置，价格一般在5元至6元之间，比起街头的咖啡、奶茶，便宜不少。“现在大家都喜欢买低糖或无糖饮料，因此这些茶饮很受欢迎，夏季卖得更好。”一家便利店的店员说。
这类茶饮多以药食同源食材作为原料，通过煮制、萃取等步骤制成即饮植物饮料。由于这种饮料强调天然、健康，精准迎合了年轻人“熬最深的夜，喝最补的水”的“硬核养生”理念，成了年轻人的新“生活搭子”。
凭借健康养生的理念，中式茶饮逐渐成为市场新宠，旺盛的需求之下，摇身一变成为饮品界的香饽饽。“才几元钱一瓶，不期待有多大养生效果，但至少由健康食材制成，喝了不会胖。”消费者孙丽娟说。
前瞻产业研究院的报告显示，2018年，茶饮等中式养生水的市场规模仅为0.1亿元；进入2023年，该数字涨至4.5亿元，同比增长超过350%；2024年势头依然强劲，增长率达到了300%—400%。报告预测，到2028年，中式养生水的市场规模预计突破百亿元大关。
中式茶饮缘何能在火爆的即饮饮料市场崭露头角？
业内人士分析，随着消费者对传统中医理念的认知度和接受度的提升，饮料行业从零添加、减糖等“减法”思维向促健康、助养生等“加法”思维转变，逐步涌现出一批基于药食同源等中医理念、主打中式养生的饮料产品。萃取提炼和食品贮存等工艺与技术的不断提升，也为即饮饮料更纯粹的配料表提供了底气。同时，消费者尤其是年轻人对健康类产品有了更高需求。中式茶饮就在这样的背景下得以迅速发展。很多年轻消费者既想要健康，又大多没有时间精力自己在家熬养生汤，便捷易得是刚需。一瓶中式茶饮满足了消费者“既要又要”的需求。
然而，在中式茶饮走红的背后，也引发了一系列关于健康养生的思考和讨论。呼和浩特市中医蒙医医院副主任医师马文强表示，在中医养生领域，根据季节和个人体质调整养生方式至关重要。就中式茶饮的饮用而言，季节因素不可忽视，个人体质也是选择中式茶饮的重要依据。体寒的人应避免饮用过于寒凉的饮品，而体热的人则应避免饮用过于温补的饮品。不同的人体质各异，有的人偏寒，有的人偏热。中医强调寒热温凉的平衡，在选择饮品时，应根据自己的体质和需求理性选择。
丨来源：青橙融媒（记者 杨彩霞）
丨编辑：张婧玉
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