针对食品过期被罚款的情况，您可以按照以下步骤进行申诉：
准备证据材料
收集与案件相关的证据材料，包括过期食品的照片、购买凭证、销售记录等。
撰写申诉书
准备一份详细的申诉书，阐述您对处罚的异议及理由。在申诉过程中，了解并引用《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的相关规定将有助于您的申诉得到受理和重视。
提交申诉
将申诉书提交到作出处罚决定的监管部门。如果是通过12315平台投诉，可以直接在平台上进行申诉。
申请行政复议
如果申诉失败，您可以向作出处罚决定的上级行政机关提出行政复议申请。申请行政复议需要遵守的流程包括：
在行政机关做出处罚决定后60日内提出复议申请。
申请方式可以是口头或书面，口头申请由上一级机关的法制部门记录并出具书面凭证。
提起行政诉讼
如果行政复议的结果仍不满意，您可以直接向人民法院提起行政诉讼。在起诉过程中，您需要递交起诉状，并按照被告人数提出副本。如果书写起诉状有困难，可以口头起诉，由法院记入笔录并出具书面凭证。
寻求法律帮助
在整个申诉过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以获得更具体的法律建议和代理服务。
通过以上步骤，您可以依法进行申诉，争取自己的合法权益。
