买了生包榴莲，别急，其实它能放熟！榴莲这玩意儿，是个后熟型水果，就是说它没完全熟的时候，其实已经可以放熟了。想吃到最好吃的榴莲，就放室温下让它熟透。这时候，榴莲会自己释放出乙烯气体，帮自己成熟软化。哪怕是生包榴莲，只要处理得当，也能熟得刚刚好。下面详细说明：
一、榴莲生包催熟小窍门
1、靠温度帮忙
把生榴莲和苹果或香蕉搁一块儿，这些水果都能放熟榴莲。用个保鲜袋一装，扔几个苹果或香蕉进去，袋子口一扎，等上几天就行。这个方法简单，还特管用。
2、大米也能催熟
把榴莲和大米放一起，大米也能释放乙烯气体，让榴莲熟得快。同样用保鲜袋装好，放米进去，袋子口扎紧，等几天就熟了。这个方法也好操作，效果不错。
3、灯光促熟法
把榴莲放在有光的地方，比如厨房的灯光下。光能促熟，让榴莲快点放熟。用保鲜袋装好，放在灯光下，过段时间就熟了。虽然效果没前两个好，但也能行。
二、吃不完的榴莲咋保存
1、冷藏法
用保鲜膜把榴莲肉包好，放冰箱冷藏室，能存个2-3天。但注意，冷藏后口感可能有点变，存久了还可能坏。
2、冷冻法
想存久点，就冻起来。把榴莲肉放保鲜袋，扔冷冻室，能存个1-2月。但冻过的榴莲，口感肯定有变化，解冻后得赶紧吃。
3、干燥法
把榴莲肉取出来，用保鲜膜或塑料袋包好，微波炉加热烘干，凉了后放密封袋里存起来。这个方法存得久，但干了后口感会变硬，不如新鲜的好吃。
三、挑榴莲小技巧
1、看长相
挑榴莲先看外观，好榴莲一般是椭圆的，皮黄或者棕。圆的或者太扁的可能不好吃。有裂口但别太大，太大了可能熟过了。
2、闻香味
成熟榴莲香味浓，生的味道淡。闻着有发酵味或者酒味的，可能熟过了或者放久了，别买。
3、捏刺
用手捏榴莲壳上的刺，如果能轻松捏到一起，说明熟透了。如果刺硬，不容易捏，那还没熟。
总之，尽量买熟的榴莲，万一买到生包的，就用上面的方法催熟。保存榴莲得看情况，不管哪种方法，都得注意保持新鲜和口感。
