现在的猪肉相对起前段时间来说，稍微降价了，在晚上特定的时间段，速度够快的话还可以跟大妈一起抢一些打折的猪肉，也算是会精打细算的过生活，有的时候都忍不住想要表扬一下自己。

只是咱们在疯狂抢购之后，就会发现一不小心买多了。毕竟卖得贵的东西，一下子降价了难免都会手抖多买一些。肉类食物大家的常规操作都是放冰箱里速冻，等到需要吃的时候再拿出来解冻烹饪，那么问题来了，要怎么解冻才能保持猪肉的口感，不会被水稀释掉呢？

冷冻的猪肉当然是用水泡才能快速解冻了，只是一般用水泡过之后的猪肉都会发白，肉质松散，不像刚买回来的时候新鲜，本来是因为低价才抢购的猪肉，没想到放进冰箱冷冻之后，就变成了“鸡肋”，食之无味，弃之可惜。

其实想要保持新鲜猪肉的口感，也是有方法的，学会了这个方法，哪怕是在冰箱里冷冻了一个星期的猪肉，解冻之后口感也丝毫不差。大家赶紧一起学起来！

第一：清洁分装

买回家的猪肉都是一整块的，在放进速冻之前，大家就可以先将猪肉清洗干净，然后分装成每次都需要的量，一块猪肉放一个保鲜袋里，捆好再放进冰箱速冻，这样在下次要吃的时候，就不需要整块猪肉都一起解冻，又把吃不完的部分再一次冷冻了。

第二：不用水来解冻

想要吃猪肉的时候，在早上出门之前，就可以把猪肉从速冻区拿出来，放进冰箱的冷藏区，等晚上下班回家，猪肉就会在冷藏区已经解冻好了。这个方法可以极大的保留猪肉新鲜时期的口感，而且在冷藏区的猪肉还是带有些小冰，这时候拿出来直接切片，更好切出薄片，形状更容易掌握，不像彻底解冻的猪肉那样滑手。

突然想吃肉了而又没有能提前放进冷藏区域怎么办？那就可以将猪肉拿出来只有，撒上一些食盐，也可以快速解冻。解冻好了之后记得再用清水冲洗掉盐分，不然会咸得无法自理。

以上三点冷冻猪肉又解冻的方法，大家学会了吗？想吃好吃的千万不能怕麻烦，一旦偷懒就会吃不到好吃的料理了哦！