关于欠钱多久可以起诉的问题，以下是一些关键点：
约定还款期限的情况
如果双方约定了还款期限，则诉讼时效从还款期限到期之日起计算，时间为3年。
未约定还款期限的情况
如果双方未约定还款期限，则诉讼时效最长为20年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
诉讼时效的中断与中止
诉讼时效期间内，如果债权人向债务人催告还款，或债务人承认债权，诉讼时效会中断，重新计算。
诉讼时效期间内，如果因不可抗力或其他原因导致债权人无法行使权利，诉讼时效会中止，待中止事由消除后继续计算。
起诉的时间限制
债权人可以在还款期限届满之日起随时起诉，如果约定了还款期限，则应在期限届满后起诉。
债权人可以在知道或应当知道权利受到损害之日起3年内起诉，如果超过20年，法院不予保护。
法院受理与立案
法院在收到符合起诉条件的案件后，应当在7日内立案，并通知当事人。
如果不符合起诉条件，法院会在7日内作出不予受理的裁定，原告对此裁定不服可以提起上诉。
综上所述，欠钱不还的情况下，债权人可以在以下情况下起诉：
约定还款期限：在还款期限到期之日起3年内。
未约定还款期限：在权利受到损害之日起20年内，但如果超过20年，法院不予保护。
建议在实际操作中，尽早采取行动，以免因超过诉讼时效而丧失法律保护的权利。如有需要，建议咨询专业律师获取更详细的法律建议。
