用料
- 娃娃菜 两颗
- 粉丝 一小把
- 剁辣椒 适量
- 蒜 适量
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 少量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备食材： 娃娃菜切成六半（比较大一颗） 一小把粉丝温水泡开 蒜蓉 葱花 姜丝 小米椒 青椒 切好备用
2、起锅烧水 水开 滴两滴食油 娃娃菜焯水7分钟 捞出过凉水；
3、娃娃菜摆盘（菜太大 盘子太小 只能这样码齐），泡软的粉丝圈起来，葱姜蒜末 辣椒圈 放里面，加入适量胡椒粉、生抽、耗油、盐、鸡精；
4、锅热烧油，热油浇菜上，激发香味；
5、最后，上锅大火蒸6分钟，取出，加入香油和香菜，香喷喷的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦，开吃啦！
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
