劳动仲裁应诉的方法如下：
准备答辩书和证据
在收到仲裁申请书副本后，应在规定时间内（通常是十个工作日内）向劳动争议仲裁委员会提交答辩书，并附上相关证据材料。
承认或否认仲裁申请
可以选择承认仲裁申请并进行开庭审理，在庭审中针对事实部分进行举证质证。
也可以选择不承认仲裁申请，但需要按照法律规定与用人单位进行协商，或者通过EMS快递将准备好的仲裁答辩书和证据寄给受理仲裁申请的仲裁委员会。
按时出庭
如果被起诉，应按照相关法规准时出席庭审。无正当理由拒绝出庭或未经仲裁庭许可中途退庭，仲裁庭可能会做出缺席裁决。
质证和辩论
在仲裁过程中，应诉方享有质证和辩论的权利，应充分利用这一权利来维护自己的合法权益。
提供证据
举证责任主要由申诉方承担，但作为用人单位，如果持有相关证据，则应提供这些证据，否则可能承担不利后果。
寻求调解
在仲裁裁决作出之前，仲裁庭可以进行调解，双方可以签订调解协议书，并由仲裁庭制作调解书。调解不成的情况下，仲裁庭将出具裁决书。
注意法律程序
提起劳动仲裁的诉讼请求范围必须在法律、法规和政策规定的范围内提出。在庭审时，应尊重对方和审判人员，不乱说话，不提供虚假证据。
了解相关法律法规
熟悉相关的法律法规条款，最好复印一份，便于在仲裁庭陈述及辩论程序中使用。如果案件复杂，建议请一位代理人协助。
收集和整理证据
无论自己是原告还是被告，都应当收集有效的证据材料，并整理编码，制作证据目录及清单。依据手中的证据撰写起诉状或答辩状。
旁听庭审
如果时间和条件允许，可以前往裁判机构旁听庭审，了解庭审进行的程序，认真听双方当事人的陈述、质证、发言和法官（仲裁员）的询问，这有助于熟悉庭审环境和流程，减少怯场。
通过以上步骤，可以更好地应对劳动仲裁，维护自己的合法权益。
