山西的白面通常指的是 小麦面粉，也就是我们常说的面粉。山西以其面食闻名，有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。面粉按蛋白质含量可分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，而山西面食多使用高筋面粉制作，如拉面、刀削面、转盘剔尖面、刀拨面等，这些面食口感筋道，风味独特。
需要注意的是，尽管“白面”一词有时也用于指代其他物质，例如在某些情况下可能指安钠咖粉（一种含有咖啡因的毒品），但在山西的语境下，白面主要指的是食用小麦面粉。
山西的白面是什么东西
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发布时间：2025-01-10 14:36:33
山西省委：坚决拥护党中央决定
4月12日晚8点消息，山西省委副书记、省长金湘军被查。据山西日报微信公众号消息，4月12日晚，山西省委常委会召开扩大会议，通报金湘军涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委纪律审查和监察调查。与会同志一致表示，坚决拥护党中央决定，坚决拥护中央纪委国家监委决定。省委书记唐登杰主持会议。会议指出，党
2025-04-12 23:16:00
打虎！省长金湘军任上被查，2天前还在主持会议
山西省委副书记、省长金湘军涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委纪律审查和监察调查。两天前的4月10日，金湘军还在主持召开山西省政府常务会议。公开资料显示，金湘军出生于1964年7月，湖南江华人，曾任广西壮族自治区劳动厅副厅长，劳动和社会保障厅副厅长，玉林市副市长、市委常委、市长、市委书记，防
2025-04-12 21:31:00
-2℃！山西将迎来雨雪天气
受高空槽影响，预计4月8日山西省有弱降水天气。4月7日白天到夜间：山西省晴天转多云。最高气温：全省19～29℃。最低气温：北部及中南部山区-2～9℃，中南部其余地区9～15℃。4月8日白天到夜间：全省多云转阴天，北中部大部和南部部分地区有小雨或阵雨，北部局部有雨夹雪，西部部分地区有4-5级、短时6级
2025-04-07 10:27:00
今日15时至18时将迎返程高峰！山西高速避堵攻略来了
清明假期进入尾声大家即将踏上返程之路山西公安交警始终陪伴你的平安出行路这份返程提示请查收返程高峰结合今年出行新情况和往年数据研判，4月6日15时至18时，全省高速公路、进城路口、城区主要街道及快速路将迎来返程高峰，排队缓行现象也将再次出现，21时后逐渐恢复常态运行，可通过“山西交警”微博，广播或导航
2025-04-06 13:40:00
一周看天下丨中国援喀麦隆医疗队在当地开展义诊活动
新华社照片，北京，2025年4月5日4月3日，在喀麦隆姆巴尔马约的一所小学，中国（山西）第24批援喀麦隆医疗队姆巴尔马约分队的医生为学生进行口腔检查。中国（山西）第24批援喀麦隆医疗队姆巴尔马约分队3日在姆巴尔马约市一所小学开展义诊活动，为当地学生和教职员工提供口腔检查、健康咨询及疾病预防宣教服务。
2025-04-05 15:10:00
中国援喀麦隆医疗队在当地开展义诊活动
中国（山西）第24批援喀麦隆医疗队姆巴尔马约分队3日在姆巴尔马约市一所小学开展义诊活动，为当地学生和教职员工提供口腔检查、健康咨询及疾病预防宣教服务。4月3日，在喀麦隆姆巴尔马约的一所小学，中国（山西）第24批援喀麦隆医疗队姆巴尔马约分队的医生为学生进行口腔检查。新华社发（科普索摄）4月3日，在喀麦
2025-04-04 17:04:00
76岁山西姥爷“抱冬瓜”火出圈！深圳地铁站名藏着他的书法浪漫，千万网友追更双向奔赴
山西姥爷在深圳的行程开始了！4月3日上午76岁的山西姥爷王朝珠来到深圳地铁10号线孖岭站的书法站名前打卡合照他表示“圆梦的感觉真好我的愿望终于实现了！”现场执笔写下“情满鹏城”“谢谢深圳地铁谢谢深圳人民比我写得好的书法家太多了我还远远不够大家对我的喜爱让我全家都很激动我还会继续努力”带着浓重山西口音
2025-04-04 13:22:00
正在展出丨“生死同乐——山西宋金墓葬壁画中的世俗生活”专题数字展
点击观看视频还记得去年山西博物院推出的“壁上” 系列展览第二弹“壁上万千——山西宋金壁画中的众生气象” 吗？这场展览历时4个多月吸引了近114万人次的热情奔赴时隔半年 这份惊艳将以更炫酷的方式回归！【全新升级·数字重生】突破时空限制内容全面升级依托数字技术与手段为大家开启一段穿越时空的奇妙之旅展览名
2025-04-01 13:43:00
山西电动汽车充电服务与创新并行
随着新能源革命的深入推进，电动汽车行业迎来了前所未有的发展机遇。在这场绿色变革中，国网电动汽车（山西）服务有限公司将党的建设和各项工作紧密结合，打造出一套独具特色的学习体系，并以此体系为思想基础，凭借强大的资源整合能力和技术创新实力，不断推动电动汽车服务领域的升级与变革。 绿智领航：理念先行，
2025-03-31 16:02:00
品牌面粉中发现疑似老鼠的异物？当地市监部门介入→
近日，有天津网友在网络平台反映，其购买的秋田满满品牌面粉中发现疑似老鼠的异物。3月19日，记者从江西省宜春市场监管部门了解到，市场监管部门正在调查此事。据这名网友发布的视频显示，3月15日，她在秋田满满品牌面粉包装中发现不明异物，随后就去拿手机拍照取证，该异物疑似老鼠，她带着孩子到医院进行了检查。消
2025-03-20 06:42:00
