开超市需要申请以下证件：
营业执照：
这是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。办理时需要提供经营者的身份证原件及复印件、经营场所使用证明（如铺面租赁合同）以及其他文件。
税务登记证：
包括国税和地税登记证，是超市合法经营的基础，在领取营业执照之日起30天内需要向当地税务局申请领取。
卫生许可证：
如果超市涉及食品销售，需要到当地卫生部门办理。申请时需要提供食品经营许可申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
食品经营许可证：
食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可。申请时需要提供《食品经营许可证》申请书、营业执照或其他主体资质证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
烟草专卖零售许可证：
如果超市计划销售香烟类商品，那么必须办理此证。烟草制品的销售环节，只有烟草专卖批发企业许可证和烟草专卖零售许可证是有效的。申请时需要满足一定的场地要求，比如有些地方规定100米内不能超过三家烟草销售店。
健康证：
一般情况下若超市涉及食品，包括生鲜、熟食、新鲜烘焙的还需要相关人员办理健康证，这个到当地疾控中心申请就可以了。
消防安全许可证：
超市作为公共场所，需要确保消防安全，可能需要申请消防安全许可证。
环保许可证：
如果超市涉及特殊环保措施或使用特殊设备，可能需要申请环保许可证。
垃圾和废物处理许可证：
超市需要合法处理废弃物和垃圾，因此可能需要相应的许可证。
建议根据超市的具体经营内容和当地的具体要求，准备相应的申请材料，并按照规定的流程进行办理。
