饭店的监控能保存多久

饭店监控的保存时间主要取决于多个因素，包括硬盘容量、摄像头数量、画面分辨率和画质等。一般来说，饭店监控录像的保存时间有以下几种情况：

一般饭店：

监控录像通常保存3个月左右。具体保存时间可能会因饭店的规模、要求等因素有所不同。

国家要求：

根据《公共安全视频图像信息系统管理条例》，公共场所监控视频至少需要保存30天，具体天数由相关责任单位决定。

技术因素：

监控录像的保存时间也与主机的硬盘容量有关。例如，一个摄像头连续录像24小时，约需0.3G—0.5G的硬盘容量。因此，如果硬盘容量较大，监控录像的保存时间可以相应延长。

特殊情况：

在一些特殊情况下，如突发情况，可能需要将录像资料拷贝出来，做长期保存。

综上所述，饭店监控的保存时间一般为3个月，但具体时间可能会因饭店的实际情况和相关法规的要求有所不同。建议饭店在选择监控系统时，要考虑到存储容量和保存时间的需求，以确保监控录像的安全性和可靠性。