我认为新鲜的鲈鱼还是清蒸好吃,肉质鲜嫩可口,是非常不错的,很好吃,具体做法很简单。
准备材料:鲈鱼一条、料酒、葱姜蒜、蒸鱼豉油、小米辣椒、食用油
1、买来的鲈鱼处理好内脏和腮,洗净后,两面划几刀,再切点姜片,放入切好的刀口处,加适量料酒和盐,两面涂抹均匀,腌制十分钟。
2、盘中垫个姜块,把鱼放入蒸鱼盘子中,为了鱼能悬空,方便蒸熟,放入锅中蒸10分钟。
3、蒸好的鱼端出来,鱼身上放适量葱丝、姜丝、小米辣圈,淋上蒸鱼豉油,烧点热油,浇在上面,非常美味的蒸鲈鱼就做好了,很好吃。
清蒸鲈鱼就着米饭也很好吃,肉质鲜嫩可口,让你吃不够,你喜欢吃吗?自己也试试吧!